Ingrediënten :
1,5 liter water
1,5 kilo courgette
2 groente bouillonblokjes
250 ml Finesse room
Vers gemalen zwarte peper
zout
Staafmixer en zeef
Bereiding :
Bouillon trekken van de 1,5 liter water met de twee bouillonblokjes, aan de kook brengen. Courgettes wassen en ongeschild in blokjes snijden, bij de bouillon doen en ongeveer 15 minuten laten koken. Dan geheel pureren met staafmixer (of keukenmachine), eventueel zeven. Finesse room erdoor en op smaak maken met peper en zout. Niet meer laten koken.
Voedingswaarde per persoon circa 167 kcal.
Recept van Sonja Bakker
Geen opmerkingen:
Een reactie posten