Hier begint het verhaal van een éénpansmaaltijd voor de zondagavond tijdens de voetbalwedstrijd Nederland - Mexico...
Gesneden champignons
Vervolgens een halve gesneden paprika
(mijn voorkeur is geel, maar rood of groen
kan ook)
Een halve aan blokjes gesneden courgette is ook lekker, houdt je er niet van ? Dan kun je ook een komkommer gebruiken...
In dit geval (lui) heb ik gekozen voor een blikje haricots verts van Bonduelle, je kunt natuurlijk ook verse sperziebonen koken en in kleine stukjes snijden... De hoeveelheid ligt aan het aantal eters en hoeveel ze eten, dat zul je zelf moeten uitvogelen...
Dit handige pakje zet je klaar op je aanrecht zodat je het zo kunt pakken als je het nodig hebt... Daarbij zet je een maatbeker met tussen de 300 en 400 ml water klaar... Afijn, dat staat achterop 't pak hoe je dat moet doen... Ik denk dat de hoeveelheid water ook weer aan jezelf ligt, hoe dik je de saus wil hebben...
Ik heb dit keer gekozen voor kipknaks van Unox, je kunt het gerecht ook maken met kipreepjes, geruld gehakt of shoarmavlees, 't is maar wat je lekker vindt...
En als laatste onderdeel gewone witte rijst van Lassie, zo'n 250 gram, maar dat ligt er ook weer aan voor hoeveel mensen je kookt...
Als je dit hebt verzamelt en alles klaar is wat voorbereidingen betreft, heb je alleen nog twee pannen nodig :
één hapjespan, liefst met deksel
één gewone pan om rijst in te koken
Het begin :
Een klont boter in de pan en lichtbruin laten worden...
Daar stort je de champignons in en laat ze even bruinen,
vervolgens doe je de paprika en de courgette erbij...
vervolgens doe je de paprika en de courgette erbij...
Dan voeg je de knaks toe, aan kleine blokjes gesneden...
zachtjes laten sudderen...
zachtjes laten sudderen...
De boontjes even aan wat kleinere stukjes snijden en
erbij doen...
Water toevoegen...
En het zakje legen...
Goed doorroeren en dan zachtjes laten pruttelen...
Dan moet het geheel er ongeveer zo uitzien...
Ondertussen even je zoon lastig vallen die zeer ernstig een spel aan 't spelen is op de laptop :
Water opzetten om de rijst in te koken, zodra het kookt de rijst toevoegen, je kunt er eventueel iets zout aan toevoegen, is niet per se nodig...
En als de rijst klaar is (zo gaar als je zelf gewend bent, ik ben van de eigenlijk iets te gare rijst), afgieten en even laten staan...
De rijst toevoegen aan de smurrie en doorroeren, op een laag vlammetje (in het geval je op gas kookt) laten sudderen...
En dan het eindresultaat in de pan
Men neme tot slot een bord en kwakken de hap erop, voegt voor de frissigheid wat partjes mandarijn toe (uit blik van Del Monte of gewoon appie)... Het kan ook perzik of ananas zijn, het is maar net wat je in huis hebt of wat je smaak is...
Aan tafel !
Ja, in dit geval eet ik bij m'n laptop omdat de heren naar voetbal zitten te kijken en ik kijk liever naar m'n spelletje...
Zo aanspreekbaar zijn ze niet tijdens een wedstrijd waar Nederland móet winnen...
Zie de gespannen koppies !
Geen idee wie het zijn, maar het was nog 0 - 0...
Ik kreeg nog wel een duimpje (like it) dat het eten smaakte... dat kon er nog vanaf en verder heb ik geen last van de heren gehad... totdat Mexico scoorde en ik me wezenloos schrok van de teleurstellende geluiden... om kort daarna me rot te schrikken van 't gejuich en een zoon die als een gek in de tuin ging staan juichen... Waarop er een soortgelijke geluiden uit andere tuinen als antwoord kwam... ! Het leek wel een soort oer roep :) En helemaal toen Nederland de overwinning behaalde... Gelukkig, ze zijn een ronde verder... Op naar zaterdagavond waar het hele ritueel weer herhaald wordt...
Wat we dan eten weet ik nog niet, misschien wel iets simpels als McDonalds, een lekkere Big Mac ofzo...
Greetz Mamouna