zondag 24 februari 2013

Smoutbollen op Oma’s wijze




Ingrediënten :

200 gr bloem
1 fles bier
Snufje zout
3 eidooiers
3 eiwitten (stijfgeslagen)
Abrikozenmarmelade
Appels
Bitterkoekjes
Frituurvet

Bereidingswijze :

Maak beslag van de bloem, het bier, zout, de eierdooiers en 3 eiwitten. Schil de appels, haal de klokhuizen eruit en snijd ze in schijfjes. Wentel ze eerst door de bloem, dan door de ingekookte abrikozenmarmelade, door de geplette bitterkoekjes en ten slotte door het beslag. Bak de bollen goudbruin in heet frituurvet.

Bron : Oma’s receptenboek

Eet smakelijk,
greetz Mamouna




Beter laat dan nooit, dagje Purmerend...

't Is alweer een week geleden dat we op zondag naar Purmerend zijn geweest, 't was een gezellige dag... Niet veel bijzonders gedaan, wel lekker bijgekletst, da's zo af en toe eens nodig !

's Middags toch nog even naar Volendam toe en koud dat het was !
Hieronder een fotoverslagje van de dag, even scrollen !



Onderweg naar Purmerend
Net aangekomen stond de taart klaar
Carla en Alex
's Middags even naar Volendam
Marco en Carla
Vissersboot, denk ik...
Bas was er ook !
Deze hebben we thuis ook
Bas aan de poffertjes
Zomaar een steegje
Ik moest ook op de foto

Typisch Volendams straatje
Shoarma en tomatensoep, lekker

Verdelen wat over is
Uitbuiken op de bank en dan daar huis

En na een geslaagde dag was het soepje erg lekker, de shoarmasoep heb ik overgeslagen, iets te pittig voor mijn smaak, maar de tomatensoep mocht er ook zijn...
Op tijd naar huis want Bas moest gewoon naar school de volgende dag en we waren best rozig van de kou en de warme soep...

Bedankt voor de leuke dag en de wolletjes !

Greetz Mamouna








donderdag 14 februari 2013

Van 'ouwe' koek 'nieuwe' koek maken...

Een hele tijd geleden zag ik bij 24kitchen hoe je bakkersballen kon maken... Ik heb op internet meteen het recept opgezocht en opgeslagen... Een weekje geleden kwam ik het weer tegen op lappie en bedacht me dat ik best al wel een aardige hoeveelheid 'ouwe' koek had... Het recept opgezocht en aan de slag !










Het resultaat van een hoop geklieder met allerlei soorten overgebleven koek : sprits, cake, speculaasjes en nog wat restanten... daarbij een flinke dosis aardbeienjam gedaan... en kneden maar tot het een smeuïg geheel is geworden...


Met een gloednieuwe ijsbollenlepel ballen gemaakt, wat overigens perfect werkt, je hoeft nu tenminste niet met je handen in 't deeg zodat er niets onder je nagels blijft zitten ! De ballen draaien doe je wel in de hand maar da's niet zo erg...




 Zie hier : de bijna perfecte bal ! (Al zeg ik het zelf *grijnz*)


En ondertussen bittere chocolade 'au bain marie' aan 't smelten... valt nog niet mee, je moet het constant in de gaten houden want als het te warm wordt, lijkt het wel of het weer gaat stollen, dus in dit geval mag je met vuur spelen... of de schaal van de pan halen en even af laten koelen... en dan weer op de pan, enz...


 En als dan je chocolade de perfecte dikte heeft, de bal erin, rondwentelen en voorzichtig op een plat bord leggen zodat je hem kunt bestrooien met wat je maar wilt...


 Ik heb gekozen voor taartdecoratie van melkchocolade hagel, stukjes bittere vlokjes en witte basterdsuiker...

En zo zien de ballen er na het garneren uit ! Je zou er zo in bijten maar ze moeten nog wel even in de koelkast, de chocolade moet opstijven anders zit echt alles onder !

  


En dan is het tijd voor een kop warme chocolademelk voor de mannen en een lekker kopje thee voor mezelf... oh, de bakkersballen waren heerlijk !
En machtig, zwaar... aan één heb je er voor 't moment wel genoeg... !

De vraag rees bij de heren al gauw : wanneer maak je zoiets weer ? Tja, als ik weer genoeg 'ouwe' koek heb !

Greetz Mamouna





woensdag 13 februari 2013

Nog één keer en dan...

Afgelopen vrijdag was het de voorlaatste keer dat Bas naar de ortho moest...
Zijn slotjesbeugel mocht eruit ! Klein feestje !

 
Nog even een foto gemaakt van de slotjesbeugel...


 Snel nog even poetsen voordat hij in de stoel moet... Gelukkig had ik er nu aan gedacht om z'n tandenborstel mee te nemen...











 
De slotjes zijn er al af, nu de lijmlaag van de tanden en kiezen afhalen, 't moet wel mooi schoon worden... Dit vond Bas niet zo prettig, het is ook een rotgevoel, 't lijkt op tandsteen verwijderen..



En zo ziet zijn gebit er nu uit, de draadjes die achter zijn onder- en boventanden zitten, zie je niet, hij heeft er geen last van... Ze moeten blijven zitten tot hij volgroeid is, dus zeker tot zijn 21ste... Daarna mag hij zelf beslissen of hij ze wil laten zitten of dat ze er uitgaan... Ze zorgen er nu in ieder geval voor dat zijn tanden recht blijven staan en niet terug gaan naar de oude positie, zou zonde zijn...

Vrijdag is het écht de laatste keer dat hij naar de ortho moet voor een nachtbeugel, die zorgt ervoor dat zijn kaken goed blijven staan en dat zijn tanden en kiezen weer goed vastgroeien in zijn kaak, ze staan nu ietwat los omdat er wat ruimte rond de wortels zit... daar moet nu bot gaan groeien zodat ook dat in orde komt... 

Ziet er jofel uit, vind ik... 't is niet voor niets geweest, van 11.3 mm overbite naar dit ! En dat in iets langer dan een jaar tijd... meestal lopen kids een jaar of twee in totaal met blokbeugel en slotjesbeugel, Bas was erg  vlot...

Verder ben ik erg druk geweest met project 2013, haken en patronen zoeken en shoppen voor garens... dit alles naast de gewone huishoudelijke dingen die ook doordraaien... stijken, schoonmaken, wassen, poetsen en noem 't maar op... 

Nu weer even tijd om te bloggen en faceboek te bezoeken... straksjes weer een strijkje doen en dan weer lekker ontspannen op de bank met een haakwerkje, een dekentje voor sighet's kinderen...

Tot de volgende blog
Greetz Mamouna